Die Übungsfirma „Fenzelini GmbH“ der HBLA Elmberg ist auch im Homeoffice aktiv. Sogar in Zeiten wie diesen hat die Bäckerei viel zu tun. Unser junges, engagiertes Team arbeitet weiterhin laufend an neuen, optimierten Produkten.
Arbeiten in der Fenzelini GmbH ist für die Schüler/innen der HBLA Elmberg eine große Herausforderung, da dies in Zeiten von Corona teils von zuhause, teils in der Schule passiert. Es wird ein grober Projektplan vorgegeben, den einzelne Abteilungen wie zum Beispiel Marketing, Verkauf und viele mehr umsetzen. Die Geschäftsführung der Übungsfirma übernimmt die Koordination innerhalb des Unternehmens. Nach der Freigabe durch die Lehrperson werden die Angebote versandt und die Mitarbeiter/innen warten auf zahlreiche Bestellungen.
Dieses Jahr wurde es so eingerichtet, dass mindestens ein/e Mitarbeiter/in einer Abteilung in der Schule ist. Es können jederzeit Fragen in den regelmäßigen Onlinekonferenzen und via den Teams-Chat gestellt werden. Um die Arbeiten zu kontrollieren, geben die Schüler/innen eine Dokumentation der erledigten Aufgaben ab.
Auch wenn das Arbeiten im Homeoffice nicht immer leicht ist, fühlt sich die Belegschaft der Fenzelini GmbH wohl und ist gerne in dem Betrieb tätig.
Im Zuge unserer Ausbildung beschäftigen wir uns intensiv mit Ernährung, Gesundheit und Vitalität. Auch Regionalität und Saisonalität spielen eine große Rolle in unserer Bäckerei. Unter diesem Motto kreieren wir regelmäßig neue Produkte für unsere Kunden. Für uns ist die Übungsfirma also eine praktische Anwendung unseres theoretischen Wissens.
Der Name „Fenzelini“ steht für höchste Qualität, besten Geschmack und die liebevolle Zubereitung mit möglichst regionalen Rohstoffen. Unser Produktsortiment umfasst neben herzhaftem Gebäck auch süße Köstlichkeiten für die Naschkatzen unter uns.
Hier können Sie sich selbst einen Eindruck von unseren Produkten machen und wenn Sie nun neugierig geworden sind, können Sie auch unserer Facebook- und Instagramseite einen Besuch abstatten!